このブログでは、メインブログ「日々歳々」から離れて、新年最初の食卓を彩るおすすめの通販おせちを定点観測しています。
トピックス一覧
  • HOME »
  • トピックス一覧 »
  • 年末年始の豆知識

年末年始の豆知識

冷凍おせちのメリット・デメリットには何がある?

今やすっかり一般的になった冷凍おせち、通販では冷凍おせちが主流です。でも、どういったメリットがあるんでしょう? もちろん、デメリットもありますよね。利用する立場から簡単にまとめてみました。

到着したばかりの冷凍おせち

生おせちって何? そのメリットとデメリット

最近、よく聞く「生おせち」って何? この記事では、生おせちに関する豆知識と、メリット・デメリットを簡単にまとめてみました。

おせちのイメージ

お正月の風習 大晦日から事始めまでの行事

お正月はどんなふうに過ごしてきたのか、年末の年越し行事から年迎えの行事までを簡単にまとめてみました。お正月を行事で見ると、ずいぶん長い期間を費やすことがわかります。

おせち ローズサーモン

お正月の風習 年越しから年末までの行事

年越しから年末までの行事にはどんなものがあるのでしょう? こと納め(正月事始め)から、おせち料理の準備が始まるあたりまで、12月の諸行事を簡単にまとめてみました。

冬の景色 冬枯れの木

おせち料理のいま、むかし お正月におせち料理を食べるのはなぜ?

お正月におせち料理を食べるのはなぜ? 新年を祝う料理として、また家の女性を家事労働から解放する料理として知られていますが、古い習慣に根差した行事でもあるようです。

新含気調理法って何? その特徴とメリットまとめ

カモ井のおせちで使われている「新含気調理法」について調べてみました。開封しなければ1月いっぱいもつという調理法は、どんな方法でパックされているのか簡単にまとめています。メリットなども解説しているので、おせち選びの参考にしてみてくださいね。

お料理ごとに小分けしてパックされてます

冷凍おせちを上手に解凍する方法

盛り付けた状態で届く冷凍おせちは、解凍すればそのまま利用できるのでとても便利です。でも、解凍方法を間違えてしまうと、せっかくのおいしいものも、おいしくなくなってしまいます。このページでは、上手に解凍するコツを簡単にまとめてみました。

冷凍おせち

あちこちで売ってるみたいなんだけど? 人気おせちの特徴と購入のコツ

人気のあるおせちって、どこのネットショップに行っても取り扱っていることがあります。これって何か違いがあるのかな… ということで、購入の際に知っておいたほうがいいコツをまとめてみました。

おせち料理の監修でもよく登場する「料亭」(料理店)って何?

名店や老舗が監修するおせちの中で時々見かける「料亭」ですが、一体どんなお店なんでしょう? ちょっと調べてみたので、簡単にまとめてみました。

花のイメージ

八角形は縁起がいいと言われるのはなぜ? その理由を調べてみた

たまにですが、八角形のお重に入ったおせちがあります。確かに「八」は末広がりで縁起がいいなんて話がありますが、八角形にはどんないいことが隠れているんでしょう? 洋の東西で八角形にまつわる縁起について調べてみました。

三宮神社の八角形の干支図

おせち料理のメニューにも時々登場する「懐石料理」って何?

おせち料理にも懐石料理が使われていることがありますよね。でも、懐石料理って… どんな感じの料理なんでしょう? この記事では簡単に背景と成り立ちをまとめてみました。

南天の実

通販おせちを利用するときに気をつけるべきこと

通販のおせちは年に一度の利用が多いもの。しかも年末の忙しい時期に利用するので、ついうっかりのミスが起こったりします。通販おせちを利用するうえで気を付けたい注意点をいくつかまとめてみました。

おせちに使われる縁起のいい海の食材、山の食材

おせち料理に使われる料理は、縁起のいい意味やいわれ、ゴロ合わせなどがあるものです。どんなものがあるのか、海の幸、山の幸に分けて簡単にまとめてみました。

海老の旨煮

お節って何? おせち料理の背景&重箱の段数の意味

おせち料理によく使われる料理は、縁起のいいいわれやゴロ合わせがあるもの。そのいわれにはどんな背景があるのか、おせちの歴史とお重箱の意味から簡単にまとめてみました。

風呂敷に包んだおせち

これがあればとりあえずOK!お正月の食卓、基本の祝い膳

お正月の基本的な食卓を調べてみました。おせちの基本となる祝い肴やおせち料理の他、お屠蘇、お雑煮について簡単にまとめてみました。

柳箸