この記事は2014年2月24日に書いた過去のものです。
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ベルーナのオリジナルおせち「初音」

「初音」の二の重、到着直後はこんな感じ

この記事では、2014年のお正月に利用したベルーナのオリジナルおせち「初音」の感想をまとめています。

和のメニューが詰まっていた一の重と違い、二の重は洋のメニューが盛り付けられてるみたいですよ。

1日のお昼ごろに冷凍庫から冷蔵庫へ移動、2日の晩にいただきました♪

解凍後

解凍完了!

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ベルーナのオリジナルおせち「初音」 二の重 おせち内容

イクラとサーモンマリネ

イクラとサーモンマリネ
イクラの醤油漬けの上にサーモンマリネがゴロンとのっかってますよ。サーモントラウトを岩塩で下味を付けてマリネにしてるんだとか。

マリネだけど、サーモンの身が意外としっかりしてます。サーモンはちょっと苦手なせいか少し臭みを感じたけど、許容範囲(汗)

ご飯によく合う醤油味でおいしかったです。

鶏蒸しテリーヌ

鶏蒸しテリーヌ
鶏肉の臭みも苦手科目なので少し感じてしまいましたが、許容範囲(汗)sumi父は平気だったので、普通の人は大丈夫じゃないかと。やわらかで食べやすかったです。

ローストビーフ(ソース付)

ローストビーフ(ソース付)
やわらかくておいしい。ソースも醤油系で食べやすかったです。

スモークポーク ガランティーニ

スモークポーク ガランティーニ
国産の豚肉ミンチに、角切りにしたブロック肉やベーコンが入って香辛料で味付けしているということなんだけど… 塩味のきいた、おいしいハムという感じ?(笑)

けっこうやわらかくてワインに合いそうです。

ホタテ貝 パセリ風味

ホタテ貝 パセリ風味
緑色をしているのは、パセリみたいですよ。バターっぽいのかと思ったけれど意外と口当たりは軽くておいしかったです。

蟹のテリーヌ

蟹のテリーヌ
テリーヌ部分には牛乳を使ってるそうなので、口当たりは軽いのかな? やわらかい口当たりで、カニ身の部分はけっこうしっかりあって、これもおいしかったです。

茄子のカネロニ

茄子のカネロニ
魚の身を茄子で巻いてあるんだけど、タイリクスズキっていうみたいですね。検索してみたところ、国立環境研究所の侵入生物データベースに掲載されてたんですけど(汗)

特にクセもなくやわらかで、茄子と一緒においしくいただきました。

かつをくるみ

かつをくるみ
醤油ダレとかつお節がからめてあります。オーブンで焼いて香りを立たせているらしいですよ。香ばしくて軽い歯触りでパクパク食べれます。

フルーツスフレ チーズケーキ

フルーツスフレ チーズケーキ
さすが和洋おせち、本格スイーツが入ってました♪ ベルメゾンの試食でおせちのスーツをいただいたことがあるけれど、自宅おせちでは初体験です(パイとか胡麻団子はあるけれど…)

けっこういいですね、本格スイーツ♪

濃厚なチーズに蜜漬けしたリンゴがのっかっていますが、甘さは控えめ。チーズの香りがおいしいです。リンゴもチーズによく合ってました。

チョコレートドルチェ

チョコレートドルチェ
あんまりねっとりした口当たりだから、最初、お餅かと思っちゃいました(汗)でも、甘みは控えめ。チーズケーキもそうだったけど、おせちの味を壊さないためかな?

甘さが控えめなので、かえってチョコのコクを感じることができておいしかったです。

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